Как открыть кокос

Помню как когда то давным давно я купил кокос и прежде чем его открыть изматерился, обрезался и изгадил половину кухни обломками кокосовой скорлупы и стружками.

Но совсем недавно рассказали, что чтобы открыть кокос его достаточно лишь слегка обстучать по "экватору" после чего кокос сам разламывается на две половинки. Меня это так заинтриговало, что я купил кокос и действительно все получилось с первого раза. Das ist fantastish!

Главное, купить правильный кокос, то ли сейчас не сезон, то ли по пути в Россию кокосы портятся, но выбирать нужно тщательно, почти как арбуз - кокос должен быть тяжелым и внутри должно плескаться -  если не плещится или что еще хуже гремит - значит содержимое кокоса уже умерло и несъедобно.

Кокосовое молоко можно слить проколов два из трех "глазков" шилом. После этого обратной стороной большого ножа обстукиваем по периметру - в какой то момент кокос лопается. Продолжаем стукать - кокос раскалывается на две части. Белая мякоть легко отделяется ножом.

Приятного аппетита.